香酥蛋卷

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子非鱼啊
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边做边看着俩闹腾的小朋友，血压直飙180，真是脑袋被门夹了才带着他哥俩一起玩，好在刚开始做好一个就被消灭了一个，还是挺满足的。

香酥蛋卷的用料

鸡蛋 3个 白糖 100克
玉米油 100克 低筋面粉 200克
牛奶 240克 黑芝麻 10克

香酥蛋卷的做法

香酥蛋卷的做法图解1

步骤1

食材大集合
香酥蛋卷的做法图解2

步骤2

牛奶中倒入玉米油搅拌至乳化，加入鸡蛋和白糖搅拌均匀，最后加入面粉和黑芝麻搅拌至顺滑即可。
香酥蛋卷的做法图解3

步骤3

蛋卷机预热，用勺子舀一勺面糊（别太多了，不然会溢出来），盖上盖子等待两分钟左右，至变色即可，借住两根筷子迅速卷起，最后定型几秒，然后抽出筷子放烤架上晾凉。
香酥蛋卷的做法图解4

步骤4

瞧瞧多脆呀！

香酥蛋卷的烹饪技巧

面粉最好过筛后放入，Z字形搅拌，避免过度搅拌起筋。鸡蛋越多越酥，面粉越多越脆！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 子非鱼啊 编写，未经授权不得转载

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