老式大辣片

老式大辣片

精品 独家
40.5万 浏览 1762 收藏
收藏
我是睿妈
我是睿妈 我是睿妈
＋ 关注

喜欢吃 外面卖的添加剂太多 还不干净 自己做了安全放心 以后孩子大了也可以做给他吃

老式大辣片的用料

豆皮 500克 植物油 200m
紫圆葱 30g 大葱 20g
姜片 15g A组
八角 1颗 花椒 10g
桂皮 3g 香叶 2片
紫草 5g（能提高红油的红度） B组
细辣椒面 20g 粗辣椒面 8g
白芝麻 20g 孜然面（粗面细面混合） 5g
白砂糖 15g 鸡精 8g
盐 15g 五香粉 5g
麦芽糖 20ml 小茴香 5g
孜然粒 5g

老式大辣片的做法

老式大辣片的做法图解1

步骤1

豆皮用凉水泡五分钟左右 喜欢软的可以多泡一会 然后沥搞水分 剪成想要的大小
老式大辣片的做法图解2

步骤2

锅中入油开小火 放入 紫洋葱 姜 葱蒜 煎至金黄微糊捞出 不要过火 味道就不香了
老式大辣片的做法图解3

步骤3

捞出葱姜蒜 放入孜然粒和小茴香粒 还是小火烧至微微冒烟
老式大辣片的做法图解4

步骤4

量烧好的油分多次倒入其他香料和辣椒混合的碗中 的（这里不包括 鸡精味精）鸡精味精要等油温降到60度外加入
老式大辣片的做法图解5

步骤5

料油做好后 密封好 放置一晚味道更好 或者四个小时候在用 让味道充分融合
老式大辣片的做法图解6

步骤6

用刷子均匀的刷上香料油
老式大辣片的做法图解7

步骤7

烤箱150度烤5分钟
老式大辣片的做法图解8

步骤8

出炉 烤过以后颜色更漂亮 味道更好 冷藏可以放两三天
老式大辣片的做法图解9

步骤9

开吃

老式大辣片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 我是睿妈 编写，未经授权不得转载

老式大辣片的其他做法更多

老式大辣片的全部作品

上传我做的这道菜

老式大辣片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 老式大辣片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 老式大辣片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活