广东早茶名点：爆浆【流沙包】

广东早茶名点：爆浆【流沙包】

精品 独家
27.0万 浏览 1359 收藏
收藏
琳庆仪
琳庆仪
＋ 关注

流沙馅 #广东名点茶楼点心：爆浆的黄金【流沙馅】#
揉面方法 #广式早茶必点【奶黄包】附揉面手法#
不多介绍，大家看图就已经忍不住了 这次是采用二发的，一定要二发

流沙包的用料

流沙馅 16个 酵母 5克
清水 130克 白糖（适量） 30克
猪油 25克 泡打粉 5克
低筋面粉 300克 玉米淀粉 30克

流沙包的做法

广东早茶名点：爆浆【流沙包】的做法图解1

步骤1

准备好流沙馅，还要继续在冰箱呆着，我这份是配方的两倍
广东早茶名点：爆浆【流沙包】的做法图解2

步骤2

将糖，酵母溶化水中，放面粉，再放猪油，这是凝固的猪油，（泡打粉不要放，不要放）
广东早茶名点：爆浆【流沙包】的做法图解3

步骤3

揉面步骤请移步到我的奶黄包那里，揉成面团，保鲜袋密封加，可以用马克笔画好，做记号，这样子就能掌握有没发好面团
广东早茶名点：爆浆【流沙包】的做法图解4

步骤4

发好了，完全不一样状态的，像一个装满气体的面团
广东早茶名点：爆浆【流沙包】的做法图解5

步骤5

把面团拿出来，摊开，把泡打粉放在里面，揉在一起
广东早茶名点：爆浆【流沙包】的做法图解6

步骤6

包在里面揉
广东早茶名点：爆浆【流沙包】的做法图解7

步骤7

每个分好30克一个小面团
广东早茶名点：爆浆【流沙包】的做法图解8

步骤8

揉好，搓圆，压扁，擀面方法请移步到奶黄包哦
广东早茶名点：爆浆【流沙包】的做法图解9

步骤9

一个个擀成中间厚两边簿的皮
广东早茶名点：爆浆【流沙包】的做法图解10

步骤10

大概是这么大一张面皮
广东早茶名点：爆浆【流沙包】的做法图解11

步骤11

包好，方法也是跟奶黄包的一样，在这里里发15到20分钟就可以了，然后大火烧滚再放去蒸，蒸8分钟左右就可以，焖2分钟开盖拿出来，小说烫，不要急着吃
广东早茶名点：爆浆【流沙包】的做法图解12

步骤12

非常漂亮的流沙包，简直要爆浆了

流沙包的烹饪技巧

大家每个配方材料最好要齐全，泡打粉要买无铝的更健康，让包子更加的松软，口感更好，以前我很抗拒这个的，但是要买对了就是健康无伤害的，这个不是经常吃，玉米淀粉是降低面粉的筋度，好揉，口感好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 琳庆仪 编写，未经授权不得转载

流沙包的其他做法更多

流沙包的全部作品

上传我做的这道菜

流沙包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广东早茶名点：爆浆【流沙包】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 广东早茶名点：爆浆【流沙包】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活