10分钟做好白灼菜心

10分钟做好白灼菜心

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小洞天.
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白灼菜心是一道广东省的传统名菜，属粤菜系。此菜品质脆嫩，风味独特，营养丰富，并有清热解毒、杀菌、降血脂的功能。

10分钟做好白灼菜心的用料

广东菜心 300克 葱油 10克
蒜蓉 10克 生抽 10克
蚝油 10克 白糖 3克
味精 3克 白开水 50克
盐 2克

10分钟做好白灼菜心的做法

10分钟做好白灼菜心的做法图解1

步骤1

炒锅上火烧水，放少许油盐。
10分钟做好白灼菜心的做法图解2

步骤2

放入菜心，焯至7、8成熟。
10分钟做好白灼菜心的做法图解3

步骤3

捞出整齐的码入盘中。
10分钟做好白灼菜心的做法图解4

步骤4

炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。
10分钟做好白灼菜心的做法图解5

步骤5

倒入适量开水、生抽、蚝油、盐。
10分钟做好白灼菜心的做法图解6

步骤6

放少许白糖、味精。
10分钟做好白灼菜心的做法图解7

步骤7

熬至冒泡入味。
10分钟做好白灼菜心的做法图解8

步骤8

盛出淋在菜心上即可。
10分钟做好白灼菜心的做法图解9

步骤9

成品口感脆嫩，蒜香浓郁，清甜爽口。

10分钟做好白灼菜心的烹饪技巧

1.择去根部老筋，否则影响口感。 2.焯水时间不可过长，保持脆嫩。 3.浇汁加少许水稀释，加糖中和诸味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 小洞天. 编写，未经授权不得转载

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