香煎小鱼仔

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爱可乐的一姐
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叔叔今天去水库钓到好多野生的小罗非鱼，给我送来了不少，先煎上几条尝尝鲜。

香煎小鱼仔的用料

小罗非鱼 6条 姜丝，蒜粒 适量
米酒，酱油，蚝油， 适量 糖 适量

香煎小鱼仔的做法

香煎小鱼仔的做法图解1

步骤1

鱼去鱗处理干净
香煎小鱼仔的做法图解2

步骤2

放点点盐，姜丝蒜粒，米酒，拌匀腌几分钟，
香煎小鱼仔的做法图解3

步骤3

锅中烧油，烧到很热，关火让锅稍冷却一点，再次开大火烧热油锅，放鱼进去煎，不要翻动，调中大火，煎一会，晃动一下锅，鱼也能跟着晃动时，就差不多可以反转煎另一面了，
香煎小鱼仔的做法图解4

步骤4

可以反转煎另一面了，哗，金黄金黄的好诱人
香煎小鱼仔的做法图解5

步骤5

加入姜丝蒜粒着爆香，再倒入料汁（生抽，蚝油，糖，米酒的混合料汁）
香煎小鱼仔的做法图解6

步骤6

等鱼吸收了料汁后即可出锅

香煎小鱼仔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-05

©本菜谱的做法由 爱可乐的一姐 编写，未经授权不得转载

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