可可麻薯软曲奇

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为了解决前两天做多的麻薯，再网上找了这款曲奇饼干，太好吃了！惊艳到我，酥软的口感，麻薯还能拉丝，大家都是试试吧

可可麻薯软曲奇的用料

麻薯材料 糯米粉 65克
玉米淀粉 10克 白糖 25克
牛奶 120毫升 黄油 10克
曲奇面团材料 黄油 60克
低筋面粉 150克 全蛋液 30克
淡奶油 30克 糖粉 50克
甜菜根粉 5克 可可粉 5克

可可麻薯软曲奇的做法

可可麻薯软曲奇的做法图解1

步骤1

所有材料都称量好备用，麻薯团做法：将除黄油外的所有材料混合搅拌均匀过筛，盖上保鲜膜扎几个小孔上锅蒸25分钟，蒸好的麻薯放10克黄油揉匀即可
可可麻薯软曲奇的做法图解2

步骤2

软化的黄油加入糖粉搅打均匀
可可麻薯软曲奇的做法图解3

步骤3

搅打至蓬松羽毛状分两次加入鸡蛋液打匀，每次都要搅打均匀再加入下一次
可可麻薯软曲奇的做法图解4

步骤4

分两次加入淡奶油，和鸡蛋液一样
可可麻薯软曲奇的做法图解5

步骤5

搅打好的黄油分成两份，低粉也分成两份一份加入可可粉一份加入甜菜根粉
可可麻薯软曲奇的做法图解6

步骤6

过筛到黄油中
可可麻薯软曲奇的做法图解7

步骤7

揉成这种不干不湿的面团
可可麻薯软曲奇的做法图解8

步骤8

我是18克的面团一共分了16份，麻薯6克分成18份，取一个面团加入麻薯包好整成圆形的小饼
可可麻薯软曲奇的做法图解9

步骤9

烤箱上下火170度预热10分钟！将麻薯曲奇小圆饼放入预热好的烤箱内170度烤20分钟
可可麻薯软曲奇的做法图解10

步骤10

出炉啦，摆好！拍照
可可麻薯软曲奇的做法图解11

步骤11

会拉丝的曲奇哦

可可麻薯软曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-08

©本菜谱的做法由 彩色少女 编写，未经授权不得转载

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