一口一个的椰蓉球

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椰蓉和烤箱的碰撞我感觉我又可以了唯一美中不足的是这个小零食热量略高减脂的小伙伴要记得适当减少糖的用量哦
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椰蓉球的用料

低筋面粉 45克	糖粉 40克
乐荷有机黄油 75克	牛奶 30毫升
奶粉 30克	蛋黄 2个
椰蓉 130克

椰蓉球的做法

步骤1

75克的黄油放室温软化，加白糖用电动打蛋器打发至体积膨胀发白。

步骤2

分3次倒入蛋黄液搅拌，再倒入牛奶、面粉以及低筋面粉搅拌均匀。

步骤3

倒入椰蓉充分搅拌

步骤4

搅拌成团，要确保无干粉的状态就可以了。

步骤5

取8克左右的面团，搓成小圆球，放在椰蓉里滚一圈，使表面均匀地裹上一层椰蓉。

步骤6

170度预热烤箱10分钟，再放入椰蓉球。

步骤7

烤箱170度烤25分钟，就完成啦。

步骤8

出炉放凉，吃不完可以装罐密封保存！

椰蓉球的烹饪技巧

1、黄油是要放在室温自然地软化，软化至手指按压可以碾化的状态；不可以隔热融化哦。 2、烘烤的时候要注意观察烤箱，以免烤过火，椰蓉球底部很容易上色，所以不要过分追求表面上色。 3、因为我用的是蒸汽式烤箱，所以烘烤前还往烤箱中加了一点水，以防止椰蓉球开裂！
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创建时间:2020-11-30

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