一学就会的刀切馒头

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一直爱吃馒头，买的总不如自己做的放心，这次用了易小焙北方馒头自发粉，只要加点水就可以成功，口感筋道，超级简单
参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#

馒头的用料

易小焙北方馒头自发粉 200克 温水 125克

馒头的做法

#南北面点大不同#一学就会的刀切馒头的做法图解1

步骤1

准备易小焙北方馒头自发粉
#南北面点大不同#一学就会的刀切馒头的做法图解2

步骤2

面粉内已经配好酵母，只要加水就够了，现在温度低，用的是比手温低一点的温水
#南北面点大不同#一学就会的刀切馒头的做法图解3

步骤3

用厨师机或者手揉，揉成光滑的面团
#南北面点大不同#一学就会的刀切馒头的做法图解4

步骤4

无需醒发，直接搓成长条，约40厘米
#南北面点大不同#一学就会的刀切馒头的做法图解5

步骤5

用菜刀切成12块
#南北面点大不同#一学就会的刀切馒头的做法图解6

步骤6

用手整形切口变形的部位
#南北面点大不同#一学就会的刀切馒头的做法图解7

步骤7

整形成这样方方的
#南北面点大不同#一学就会的刀切馒头的做法图解8

步骤8

放置温暖湿润处，发酵成两倍大，切面有点鼓出，水开上锅蒸十分钟，焖五分钟后开盖
#南北面点大不同#一学就会的刀切馒头的做法图解9

步骤9

表面光滑，看着非常棒
#南北面点大不同#一学就会的刀切馒头的做法图解10

步骤10

组织细腻、口感筋道

馒头的烹饪技巧

可以加适量糖一起揉面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 MuseFood 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

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