无油美式热比司吉

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感觉像是司康,极其简单,甚至比司康还简单。以至于拌好面糊之后有些错愕——这就完了?似乎是从未有过的快手点心。 没有炼乳,换成了奶粉,算是增加一点奶香。原方没说要刷蛋液什么的,烤到最后五分钟,透过玻璃门看到那表面似乎无论如何也不会有原作那样的光泽感,于是取出来厚刷一层蛋液,烘烤结束后的效果似乎就跟原作一样了。 趁热吃特别香,外壳酥脆,内心柔软,略带咸味。。。。。
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无油美式热比司吉的用料

低筋粉 90克 泡打粉 1/2小勺
细砂糖 1/2小勺 1小撮
帕玛森芝士粉 1/2大勺 鸡蛋 半个
牛奶 40毫升 奶粉 1/2大勺

无油美式热比司吉的做法

#安佳食力召集,力挺新一年# 无油美式热比司吉的做法图解1

步骤1

用料:低筋粉90克,泡打粉1/2小勺,细砂糖1/2小勺,盐1小撮,帕玛森芝士粉1/2大勺,鸡蛋半个,牛奶40毫升,奶粉1/2大勺
#安佳食力召集,力挺新一年# 无油美式热比司吉的做法图解2

步骤2

将粉类混合过筛。
#安佳食力召集,力挺新一年# 无油美式热比司吉的做法图解3

步骤3

加入蛋液,牛奶
#安佳食力召集,力挺新一年# 无油美式热比司吉的做法图解4

步骤4

用刮刀切拌至无粉状。
#安佳食力召集,力挺新一年# 无油美式热比司吉的做法图解5

步骤5

用勺挖起,放在烤盘上,整形成椭圆形。
#安佳食力召集,力挺新一年# 无油美式热比司吉的做法图解6

步骤6

放入烤箱,中层,上下火190度,烤约15分钟左右。
#安佳食力召集,力挺新一年# 无油美式热比司吉的做法图解7

步骤7

取出,刷蛋液,继续烤5-10分钟。
#安佳食力召集,力挺新一年# 无油美式热比司吉的做法图解8

步骤8

表面金黄,出炉。

无油美式热比司吉的烹饪技巧

加入液体后不要过度搅拌, 如果面团过干,可以擀成4厘米厚的面饼用模具切块。 烤好的比司吉可以直接吃,也可以夹馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-01-03

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