无油美式热比司吉
感觉像是司康,极其简单,甚至比司康还简单。以至于拌好面糊之后有些错愕——这就完了?似乎是从未有过的快手点心。
没有炼乳,换成了奶粉,算是增加一点奶香。原方没说要刷蛋液什么的,烤到最后五分钟,透过玻璃门看到那表面似乎无论如何也不会有原作那样的光泽感,于是取出来厚刷一层蛋液,烘烤结束后的效果似乎就跟原作一样了。
趁热吃特别香,外壳酥脆,内心柔软,略带咸味。。。。。
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无油美式热比司吉的做法
无油美式热比司吉的烹饪技巧
加入液体后不要过度搅拌,
如果面团过干,可以擀成4厘米厚的面饼用模具切块。
烤好的比司吉可以直接吃,也可以夹馅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-01-03
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