古早蛋糕

精品 独家
1.5万 浏览 114 收藏
收藏
肉嘟嘟bzov
肉嘟嘟bzov
＋ 关注

古早蛋糕的用料

鸡蛋 9个（带壳重50克/个） 玉米油/葵花籽油 110克
低筋面粉 130克 牛奶 90克
细纱糖 105克 柠檬汁 五六滴
玉米淀粉 10克

古早蛋糕的做法

古早蛋糕的做法图解1

步骤1

准备称好的面过筛备用
古早蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分开
古早蛋糕的做法图解3

步骤3

将油加热至70度，倒入备好的面粉中，然后放入牛奶
古早蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄放入油面中，继续拌匀
古早蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌好的状态
古早蛋糕的做法图解6

步骤6

糖粉三次加入蛋白，打发
古早蛋糕的做法图解7

步骤7

放入玉米淀粉继续打发
古早蛋糕的做法图解8

步骤8

打发好的蛋白，分一半加入蛋黄油面中，z字形翻拌，然后翻拌好全部倒回剩下的蛋白中，继续翻拌均匀，最后倒入蛋糕模具中
古早蛋糕的做法图解9

步骤9

放入提前预热的烤箱中，130度60分钟
古早蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉立马从烤盘拎出，剥开纸散热。大功告成，放凉后切成喜欢的形状，早起配上一杯热奶，大大的节省了早晨的时间。

古早蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 肉嘟嘟bzov 编写，未经授权不得转载

古早蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

古早蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 古早蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 古早蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活