，红烧排骨

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这几天儿子学游泳累了，炖点排骨吃增加点营养，也许是要长个子了，吃完饭一会就喊饿。今天的排骨用了东古一品鲜酱油，特级酿造酱油，中华老字号，老品牌让人放心。
参与活动: #免费申领|东古“鲜”享  一品“食“光#

红烧排骨的用料

排骨 1000g 大葱 1棵
生姜 1块 大蒜 4瓣
八角 2个 香叶 2片
花椒 10几粒 料酒 2勺
东古一品鲜酱油 2勺 红烧酱油 2勺
盐 8克 冰糖 2小块

红烧排骨的做法

#不容错过的鲜美滋味#，红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，锅里水开加入葱姜片，料酒焯水，去除血沫和腥气。
#不容错过的鲜美滋味#，红烧排骨的做法图解2

步骤2

准备香料，八角，花椒，香叶，葱姜蒜和东古酱油。
#不容错过的鲜美滋味#，红烧排骨的做法图解3

步骤3

热锅里加点油，冰糖炒糖色加入排骨翻炒均匀加入料酒，
#不容错过的鲜美滋味#，红烧排骨的做法图解4

步骤4

再加入东古一品鲜酱油，红烧酱油调色。
#不容错过的鲜美滋味#，红烧排骨的做法图解5

步骤5

加入香料和葱姜蒜翻炒均匀，
#不容错过的鲜美滋味#，红烧排骨的做法图解6

步骤6

加入蚝油，再加入1片柠檬味道更好。
#不容错过的鲜美滋味#，红烧排骨的做法图解7

步骤7

电炖锅按排骨键40分钟。
#不容错过的鲜美滋味#，红烧排骨的做法图解8

步骤8

时间到，出锅装盘可以吃了，看着有食欲吧！排骨鲜香软烂不腻人，超赞。

红烧排骨的烹饪技巧

炒糖色时小火，不能炒糊了，会发苦。 排骨焯水可以去除血沫和腥气 用东古一品鲜酱油可以色香味俱全。 如果用那种煤气用的高压锅20分钟，普通无压力的锅需要1小时左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-07-30

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 下饭菜 下酒菜 私房菜

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