水煮肉片

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水煮肉片的用料

猪里脊肉 300克 郫县豆瓣 少量
干辣椒 少许 干辣椒末 少许
姜末 少量 蒜末 少量
莴芛尖 适量 淀粉 少许

水煮肉片的做法

步骤1

将里脊肉切片后用加盐、湿淀粉和匀

步骤2

莴芛尖可先加热水用微波炉中火打3分钟煮熟

步骤3

锅放油少许加入郫县豆瓣抄起香味后再放入姜蒜末。放入水少许。

步骤4

汤煮开后放入里脊肉用筷子打散，放入煮熟的莴芛尖。

步骤5

起锅时将菜放在下面打底，肉片倒在上面。放入干辣椒末。

步骤6

锅内放入油和整的干辣椒。油热后倒在肉片上面就可以了

水煮肉片的烹饪技巧

在重庆的馆子吃饭最喜欢点的就是这道水煮肉片。又下饭又便宜。老是作不好。这次比较成功。请大家多多指教
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2009-06-02

©本菜谱的做法由 宠儿 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 午餐 朋友聚餐 麻辣 川菜

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