香酥鲜肉月饼
| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
|
| 面粉250g | 猪油60g |
| 15ml | 80g左右 |
| 面粉100g | 猪油50g |
辅料 |
|
| 少许 | 适量 |
| 适量 | 适量 |
| 适量 | 姜适量 |
| 适量 | 蒜适量 |
| 适量 | 适量 |
| 适量 | 葱少许 |
香酥鲜肉月饼的做法步骤
1. 鲜鲜的肉与层层的酥不用咬，拿到手里都怕不小心捏碎的感觉，真的很过瘾。不吃也是种情趣吗？这也许是制作美食的人一种普遍的心态吧。
2. 酥皮料放入面包机中揉成面团后取出晾凉（用手揉也可以），用保鲜膜包上放冰箱松弛30分钟；
3. 酥油也拌好放入冰箱松弛；
4. 肉馅调好味加少许淀粉和清水搅拌上劲，也放入冰箱；
5. 松弛好的酥皮擀成厚片，将酥油放在中间，包住封口。擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；
6. 将4擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；
7. 将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上肉馅，封口朝下，压成扁圆型。
8. 烤箱预热，200度烤20分钟后翻面再烤20分钟即可。
这道菜的更多做法 (更多)
热门文章--烹饪技巧
- 第五课-大家来学梳子刀
- 面包发酵的温度与湿度怎么控制？
- 年夜饭必备技巧之（鱼肉篇）
第三课-神马叫滚刀块儿？
小白厨艺班第三弹，帅锅厨子温柔讲解，厨艺第三难——【滚刀块儿切法】，烧菜和煲汤的...
十大小吃热门菜谱
- 双皮奶
- 土豆火腿早餐饼
- 牛奶炖蛋
- 十分钟搞定人气小吃【玉米烙】
- 球赛必备小吃：孜然豆腐
- 棉花蛋糕～入口即化
- 家有平底锅 就能做的美味甜品—芒果班戟
- 孜然土豆
- 十分钟快手早餐~蔬菜蛋煎饼
六寸戚风蛋糕～超详细版
蛋糕里面最简单也最难烤的就是戚风，戚风戚风有时真的让人气疯，在摸索怎么把戚风烤得...
十大热门菜谱
- 爆下饭－山楂焖猪手#特色菜#
- 啤香吮指花甲#特色菜#
- 红烧牛肉
- 酸菜鱼片
- 水煮肉片
- 彩色水饺
- 西红柿土豆炖牛腩
- 无锡糖醋排骨-绝对的私房菜谱
- 香蕉松饼
无牛奶版本的枣泥威风#特色菜#
有个姐姐真好，有好东西都往我这里寄，她给我寄了陕西九头枣，个头大又饱满，甜得不得...
京网文【2017】6954-770号
{var title=encodeURIComponent('推荐一道香酥鲜肉月饼，做法真的很简单哦，我在家里试过了，很好吃。');var link='https://www.douguo.com/cookbook/5211.html';var pic='https://i1.douguo.com//upload/recipe/8/e/0/8ef0327d29dfae100751f4ed0a042790.jpg';window.open('http://service.t.sina.com.cn/share/share.php?appkey=1065121832&title='+title+'&pic='+pic+'&url='+link+'&ralateUid=1647910344');})())){kind=link}