香酥鲜肉月饼的做法

香酥鲜肉月饼

12943浏览 71收藏

分享到微信

香酥鲜肉月饼

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
 收藏
色尘

色尘

2009-09-02
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上

主料
面粉250g 猪油60g
15ml 80g左右
面粉100g 猪油50g

辅料

  
少许 适量
适量 适量
适量 姜适量
适量 蒜适量
适量 适量
适量 葱少许

香酥鲜肉月饼的做法步骤

1. 鲜鲜的肉与层层的酥不用咬，拿到手里都怕不小心捏碎的感觉，真的很过瘾。不吃也是种情趣吗？这也许是制作美食的人一种普遍的心态吧。

2. 酥皮料放入面包机中揉成面团后取出晾凉（用手揉也可以），用保鲜膜包上放冰箱松弛30分钟；

3. 酥油也拌好放入冰箱松弛；

4. 肉馅调好味加少许淀粉和清水搅拌上劲，也放入冰箱；

5. 松弛好的酥皮擀成厚片，将酥油放在中间，包住封口。擀成大片，三折，再擀成长方形大片，再三折，最后擀成长方形薄片；

6. 将4擀好的面片从一个长边卷起成长筒状，切小剂；

7. 将小剂压扁，擀成中间厚周围薄的圆片，包上肉馅，封口朝下，压成扁圆型。

8. 烤箱预热，200度烤20分钟后翻面再烤20分钟即可。

©本菜谱的做法由 色尘 编写，未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

上传我做的这道菜

热门文章--烹饪技巧

十大小吃热门菜谱

十大热门菜谱

被加入菜单 (更多)加入菜单

人气搜索

食材百科

你当前的位置：豆果美食 > 菜谱 > 香酥鲜肉月饼