豆皮春卷

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一直想吃春卷，可惜总也买不到春卷皮，于是忽发奇想用油豆皮来做。 没想到竟然捣鼓出一道美味，一样香酥可口，吃着很过瘾。 美食有时就是有如此的魔力，总会带给你意想不到的惊喜和成就感。

豆皮春卷的用料

油豆皮 一张 猪里脊肉 100克
韭菜 30克 盐 适量
料酒 3克 糖 2克
胡椒粉 1·5克 蚝油 10克
鸡精 1·5克 香油 适量

豆皮春卷的做法

豆皮春卷的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
豆皮春卷的做法图解2

步骤2

猪肉切条加入盐，糖，料酒，鸡精，胡椒粉，蚝油，淀粉腌拌均匀。
豆皮春卷的做法图解3

步骤3

油豆皮切四方块，韭菜洗净切段，少许面粉调成面糊备用。
豆皮春卷的做法图解4

步骤4

炒锅到油烧热放入肉丝。
豆皮春卷的做法图解5

步骤5

滑炒至变色盛出备用。
豆皮春卷的做法图解6

步骤6

取一张油豆皮放入肉丝再加一点韭菜。
豆皮春卷的做法图解7

步骤7

把馅料卷起封口处抹一点面糊粘紧。
豆皮春卷的做法图解8

步骤8

包成春卷生坯。
豆皮春卷的做法图解9

步骤9

锅中油烧热放入春卷中小火炸至。
豆皮春卷的做法图解10

步骤10

炸制金黄放吸油纸上吸出油份即好。

豆皮春卷的烹饪技巧

油豆皮要用新鲜的软豆皮来做。 包的春卷封口一定要抹面糊粘紧，以免炸制的时候散开。 炸制春卷中小火即好，以免炸糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2011-08-03

©本菜谱的做法由 红豆 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 创意菜 小吃

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