蒸蛋羹

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爱烘焙的音乐家
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蒸蛋羹的用料

鸡蛋 4个 清水 1.5倍
盐 2g 海鲜酱油 10ml

蒸蛋羹的做法

步骤1

4个鸡蛋打散，放入盐，搅匀

步骤2

倒入1.5倍温水，按照一个鸡蛋50g左右，4个鸡蛋对应倒入300ml温水，搅匀

步骤3

过筛，使蛋液表面没有气泡，倒入大碗

步骤4

蒸锅水开后，放入大碗，小火，10-12分钟

步骤5

淋上海鲜酱油，2勺左右，根据口味调整

蒸蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-11-26

©本菜谱的做法由 爱烘焙的音乐家 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 香 中国菜 炖蛋

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