肉松红肠小面包之面包机版

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有了东菱面包机DL-T12做的香香的肉松,就开始跃跃欲试的想用东菱面包机DL-T12做点用肉松做的花式小面包咯~东菱面包机的低噪音真心喜欢~没多一会,揉好面,也发酵好了~小面包做起来~(*^__^*) ……

主料

高筋面粉500g 牛奶240g
鸡蛋一枚 50g
5g 70g
10g

辅料

 
1根 肉松适量
适量 一枚

肉松红肠小面包之面包机版的做法步骤

肉松红肠小面包之面包机版的做法图解1

1. 将牛奶,玉米油和鸡蛋先导入面包机的桶内

肉松红肠小面包之面包机版的做法图解2

2. 再将盐、糖成对角,导入桶内。倒入面粉。最后在面粉上挖个小坑,倒入酵母,最后把酵母用少许面粉盖上。

肉松红肠小面包之面包机版的做法图解3

3. 东菱面包机DL-T12插好电,先进入和面模式,设置时间为30分钟~

肉松红肠小面包之面包机版的做法图解4

4. 揉好面之后,进入发酵模式~发酵时间1小时,一小时后,面团会膨胀到原来的两倍大。

肉松红肠小面包之面包机版的做法图解5

5. 将红肠切成自己想要的大小。

肉松红肠小面包之面包机版的做法图解6

6. 把面团排气,分割成自己想要的大小,擀成片之后,涂上蛋黄酱,撒上之前用东菱面包机DL-T12做好的肉松~摆好红肠,卷成卷。

肉松红肠小面包之面包机版的做法图解7

7. 将卷好的面包卷放到已经铺好油纸的烤箱内,选择烤箱的发酵功能,发酵四十分钟左右

肉松红肠小面包之面包机版的做法图解8

8. 待面团膨胀到原来的二倍左右大小,即可

肉松红肠小面包之面包机版的做法图解9

9. 在发酵好的面团上涂上鸡蛋液,上色用

肉松红肠小面包之面包机版的做法图解10

10. 烤箱上下层180度,预热。烤15分钟左右即可。

小贴士

面包表面开始上色的时候,如果不喜欢颜色过深,可以在上面遮上一层锡纸。

分类:

面包西餐
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