芒果班戟

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松树枝儿

松树枝儿

2014-07-05

主料

芒果2-3个 鸡蛋2个
低筋面粉100g

辅料

 
黄油15g 75g
牛奶250g 淡奶油200g

芒果班戟的做法步骤

芒果班戟的做法图解1

1. 1-6:先准备好所有材料~

芒果班戟的做法图解2

2. 7:将黄油隔水融化 8:低筋面粉过筛 9:加入一半牛奶 10-11:将加入牛奶的面粉搅拌成均匀的面糊 12:再另外一个容器内打入一颗鸡蛋和一个蛋黄

芒果班戟的做法图解3

3. 13-14:鸡蛋加入糖粉搅打均匀 15-16:将剩下的牛奶全部倒入搅拌,加入之前的面糊一起再次搅拌均匀 17-18:将混合好的面糊再次过筛后加入融化的黄油搅拌

芒果班戟的做法图解4

4. 19:将平底锅加热,舀一勺面糊倒入平底锅迅速晃开,中火煎十秒后迅速移出放置盘内晾凉 20:为了美观可以将多余的边角割掉 21:边角余料可以赏给男票~ 22:芒果切成小丁泡在盐水中备用,以免变黑 23-24:淡奶油隔冰水打发

芒果班戟的做法图解5

5. 25-27:淡奶油加入适中糖粉直到最终打发(甜度根据各人口味自己调配) 28-29:取一片晾凉的饼皮,中间放置芒果,挤上奶油,包起即可 30:完成

芒果班戟的做法图解6

6. 成品图

芒果班戟的做法图解7

7. 成品图

芒果班戟的做法图解8

8. 成品图

芒果班戟的做法图解9

9. 成品图

分类:

下午茶
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