蔬菜羊肚汤

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蔬菜羊肚汤的用料

羊肚 300克 胡萝卜 100克
土豆 200克 香椿 50克
姜片 几片 葱 几段
料酒 1勺 盐 5克
胡椒粉 3克

蔬菜羊肚汤的做法

蔬菜羊肚汤的做法图解1

步骤1

准备材料。
蔬菜羊肚汤的做法图解2

步骤2

把羊肚洗净，用少量温水加盐50克，稍加搓洗，切成丝备用；胡萝卜、土豆切块备用；香椿切段备用；
蔬菜羊肚汤的做法图解3

步骤3

锅内加水，放入胡萝卜、土豆、葱、姜，煮至七成熟；
蔬菜羊肚汤的做法图解4

步骤4

加入肚丝、香椿、料酒；
蔬菜羊肚汤的做法图解5

步骤5

煮到肚丝全部浮上汤面时，再转文火15分钟；
蔬菜羊肚汤的做法图解6

步骤6

最后加盐、胡椒调味即可。

蔬菜羊肚汤的烹饪技巧

羊肚味甘、性温，入脾、胃经。具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-02

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分类： 油腻 煮 香 煲 内脏

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