腊肉是腌肉的一种,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”,是过年必备的食品。可是不同地方的腊肉做法是不一样的,所以有了不同的类别,比如中国的南方主要是以腌猪肉较多,北方以腌牛肉为主。不同的地方做法不同,口味就不同,因而各具特色。不管什么腊肉,都该拿出来准备上桌啦!
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