【蔓德拉的厨房】迷迭香冰淇淋

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冰淇淋的用料

迷迭香 2枝 牛奶 300ml
鲜奶油 200ml 砂糖 4大勺
蛋黄 3个 备用牛奶 50ml

冰淇淋的做法

【蔓德拉的厨房】迷迭香冰淇淋的做法图解1

步骤1

锅中倒入牛奶和鲜奶油，加2枝迷迭香一起用中小火煮5分钟，视牛奶溢出情况定关火时间。
【蔓德拉的厨房】迷迭香冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋黄和砂糖放入搅拌盆，用电动搅拌器搅打，再慢慢加入牛奶液中拌匀。可把其中一枝迷迭香的叶子切细加入其中更添风味。
【蔓德拉的厨房】迷迭香冰淇淋的做法图解3

步骤3

以隔水加热法将牛奶蛋黄液搅拌加热至浓稠。准备好一盆冷水，搅拌盆放入其中冷却，再倒入浅底容器中，放冰箱冷冻。
【蔓德拉的厨房】迷迭香冰淇淋的做法图解4

步骤4

吃前切成小块，与备用牛奶一起放入料理机搅打浓稠，最后用冰淇淋勺舀出，以小朵迷迭香点缀。

冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-27

©本菜谱的做法由 蔓德拉 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 料理机 煮 甜 下午茶

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