青豆泥~冰激凌

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summer073
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几年前去苏杭玩，最爱的就是青豆泥这道菜，每餐必点。现在凭着记忆做，感觉味道还不错，特别是放凉后吃，就像在吃冰激凌。

冰激凌的用料

青豆 400g 淡奶油 50ml
牛奶 100ml 炼乳 适量

冰激凌的做法

步骤1

青豆洗干净，放入锅内加水煮10分钟出锅。
青豆泥~冰激凌#夏日时光#的做法图解2

步骤2

青豆稍放凉后放入料理杯，加入淡奶油，牛奶和炼乳。然后启动料理机，我是手持料理机，大概15秒左右就OK了。
青豆泥~冰激凌#夏日时光#的做法图解3

步骤3

然后装盘即可食用，如果放凉吃，口感好像冰激凌哦！

冰激凌的烹饪技巧

每个人对甜度的要求不一样，所以用来增加甜味的炼乳自己酌情增加哈！另外青豆老嫩状态不一样，所以含水量会有差异，可根据实际情况自行增减牛奶量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 summer073 编写，未经授权不得转载
分类： 冰激凌 甜 下午茶 冰品 4-5岁

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