“中西调味香料”融合版 烧排骨

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两根狮子毛儿
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烧排骨的用料

排骨 600g 八角 一枚
草果 一个 桂皮 一小片
花椒 适量 大蒜 三四瓣
黑胡椒粒 少许 欧芹碎 少许
香油 约三茶勺 盐 一茶勺
生抽 约四茶勺

烧排骨的做法

“中西调味香料”融合版 烧排骨的做法图解1

步骤1

①买回来的排骨冲洗几遍，冷水入锅，用冷水是因为要煮出排骨中的血水。打沫后捞出。水倒掉。 （卧槽，我好凶残23333）
“中西调味香料”融合版 烧排骨的做法图解2

步骤2

②再倒入能没过排骨1/2的清水（目测23333），烧开（这一步水烧开才往里放排骨的人最帅23333），放入刚才捞出的排骨，紧接着放入八角、草果、桂皮、花椒和蒜瓣，锅盖盖上中火烧10分钟。
“中西调味香料”融合版 烧排骨的做法图解3

步骤3

③ 这十分钟里，来调这个炒鸡简单的汁。 独家配方23333（认真脸），和排骨一起烹制的味道真心不错。 生抽＋欧芹碎＋黑胡椒粒=这碗汁 生抽约四茶勺 黑胡椒粒少许 欧芹碎少许 （我就不放料酒，为什么，没有为什么，就是不想放233333）
“中西调味香料”融合版 烧排骨的做法图解4

步骤4

④十分钟到了将汁倒入锅中。
“中西调味香料”融合版 烧排骨的做法图解5

步骤5

⑤烧至快收汁时，放入约三茶勺香油、一茶勺盐，搅拌均匀。
“中西调味香料”融合版 烧排骨的做法图解6

步骤6

⑥直至收汁，关火。
“中西调味香料”融合版 烧排骨的做法图解7

步骤7

⑦装盘即食。

烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 两根狮子毛儿 编写，未经授权不得转载

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