酸奶溶豆

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Ai小娇
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酸奶溶豆的用料

蛋白 2个 糖粉 12g
酸奶（比较稠） 30g 婴儿奶粉 25g
玉米淀粉 15g 鲜柠檬汁 适量

酸奶溶豆的做法

步骤1

呵呵，整完了。才想起来忘
酸奶溶豆的做法图解2

步骤2

將柠檬汁滴入蛋白，我一般用鲜柠檬。糖粉分三次放入蛋白中。 打发好蛋白，直到可以立住筷子。 或者打蛋器提起呈硬直线。 而且不会滴落
酸奶溶豆的做法图解3

步骤3

用刮刀將蛋白，分三次放入面糊中。 立住这个步骤至关重要！ 一定不要来回搅拌或者打圈圈。 一定要贴着底翻扮！ 不然消泡了。就全部白费了！
酸奶溶豆的做法图解4

步骤4

这回可以开烤箱150度预热了 准备好油纸。裱花袋。 用5齿或者6齿的裱花嘴。 这个速度也要快。

步骤5

我家烤箱小。我挤了两盘。 第一盘先放进去倒数第二层。烤10分钟。然后把这一层，再移到上面那层。 另一盘再放入倒数第二层。 这会把温度调到120度。 这样一共需要烤50-55分钟左右。 自己观察颜色。 每隔20分钟，调换一下位置。

步骤6

烤好的溶豆。会很容易从油纸上整下来。如果整不下来或者有沾在油纸上的。说明没有烤透。那就再回炉一下吧。

酸奶溶豆的烹饪技巧

蛋白。一定要打发好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-03

©本菜谱的做法由 Ai小娇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 香 奶香味 西点

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