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葡萄干小面包
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葡萄干营养丰富，葡萄干粥、黑加仑葡萄干、红葡萄干、葡萄干所含的营养成分更是令科研人员赞叹不已，因为它蕴含有不少能降胆固醇的成分，用葡萄酿成的酒更是对抗心脏病的重要“武器”。
今天用葡萄干烘焙面包，面包中添加了葡萄干更丰富了它的口感。
葡萄干小面包的做法
步骤1
准备好食材:并称重。
步骤2
将牛奶倒入面包桶，在加入鸡蛋。
步骤3
加入盐。
步骤4
再加入糖。(盐和糖对角放)
步骤5
加入玉米油。(不建议使用味道比较重的食用油)
步骤6
加入高筋面粉。
步骤7
最后再面粉顶端挖个洞，(不要挖到液体) 把酵母放在洞洞里，再用旁边的面粉将酵母粉盖上。
步骤8
启动美的面包机，自动和面20分钟。
步骤9
20分钟后加入室温软化的黄油。(室温软化即可)
步骤10
再次启动美的面包机，自动揉面20 分钟。 20分钟后面团已经有了不容易破的手套膜，这时可以进行发酵。(室温发酵也可以，但是要保持面团的湿度)
步骤11
发酵好的面团，发酵时间为90分钟，已经满桶，可以用手指摁一下，不反弹即为发酵完成。
步骤12
将发酵好的面团取出，分成3等份，揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
步骤13
取一块面团，用擀面杖擀长舌状，放上葡萄干。
步骤14
再将两边对折，如图。
步骤15
再卷起来，从上往下卷起来，依次做完。
步骤16
放入模具中，放入烤箱进行二次发酵。
步骤17
如果有小面包的模具用小面包的模具最好啦！我没有，只能用吐司盒啦！发酵至是原来的2倍大即可进行烘烤。 约35分钟左右，二次发酵完成。(发酵特别好呦) 烤箱180预热 将烤网放入烤箱底层，把模具放在烤网上。 180度盖上盖子烤30-35分钟。 我还做了豆沙小面包，所以两个模具同时进行发酵。
步骤18
戴上隔热手套，将模具取出，脱模。
步骤19
宝贝连着吃了两个(^_^)
步骤20
还做了豆沙馅的。
步骤21
内组织很好吧！
步骤22
极其松软的一款小面包。葡萄干小面包的烹饪技巧
1. 面团要揉到有不容易破的手套膜。
2. 发酵面团是原来的两倍。发酵好后可以用手摁一下，不反弹即为发酵完成。
3. 发酵过程中要保持面团的湿度。
4. 烤箱温度及时间根据自己家烤箱性能另定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-14
枭笑
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