低温慢煮鸡胸肉｜原汁原味

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鸡胸肉的用料

鸡胸肉 辣椒粉
黑胡椒 香草碎
盐 料酒
蒜末

鸡胸肉的做法

低温慢煮鸡胸肉｜原汁原味的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净擦干水分，用香草碎、盐、黑胡椒、辣椒粉、料酒、蒜末腌制6-12小时
低温慢煮鸡胸肉｜原汁原味的做法图解2

步骤2

在电饭煲里倒入65°C左右的热水，放入鸡胸肉，再打开电饭锅的保温模式，煮30-35分钟
低温慢煮鸡胸肉｜原汁原味的做法图解3

步骤3

低温慢煮一般都是真空状态下进行的，将鸡胸肉连同腌制的密实袋，贴着电饭煲的内壁，慢慢放入水里，通过水压把袋子里的空气排出，再封口，就可以替代抽真空的机器了
低温慢煮鸡胸肉｜原汁原味的做法图解4

步骤4

起锅热油，将煮好的鸡胸肉取出，煎至两面微黄
低温慢煮鸡胸肉｜原汁原味的做法图解5

步骤5

出锅切片，搭配喜欢的蔬菜，就可以享用啦~

鸡胸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

©本菜谱的做法由 菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载

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