滋补牛肝菌鱼头汤

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妈妈常说:药补不如食补，食补不如汤补。秋天干燥更不能不喝汤，家庭煲汤可以有养颜美容汤，有消暑清热汤，有健脾祛热汤，有强身健体汤……今天这道家常滋补牛肝菌鱼头汤，因为加了牛肝菌和党参，汤色不是传统的奶白色，但是非常滋补好喝哟！

鱼头汤的用料

大鱼头 一个 牛肝菌 10克
当归 2片 北沙参 5根
党参 两根 开水 一壶
葱段 5段 姜片 5片
香菜 一棵 盐 适量
鸡精 少许

鱼头汤的做法

滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解1

步骤1

准备北沙参，清水泡软。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解2

步骤2

准备牛肝菌，用清水泡软。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解3

步骤3

准备当归，清水泡软。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解4

步骤4

准备两根党参，剪成小段用清水泡软。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解5

步骤5

准备5个姜片，四个葱段。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解6

步骤6

准备一棵香菜洗净。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解7

步骤7

鱼头用厨房纸吸干水分，炒锅放油烧热，放鱼头，中小火慢慢煎，再翻面煎。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解8

步骤8

放入姜片和葱段继续煎。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解9

步骤9

撒白胡椒粉。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解10

步骤10

加一壶开水。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解11

步骤11

放泡软的当归片。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解12

步骤12

放北沙参。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解13

步骤13

放党参。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解14

步骤14

放牛肝菌。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解15

步骤15

开大火煮沸。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解16

步骤16

汤滚撇去浮沫，中小火慢炖40分钟。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解17

步骤17

加盐，鸡精，即可用汤碗盛出。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解18

步骤18

营养滋补鱼头汤好了，撒香菜，准备好小汤碗盛汤咯！
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解19

步骤19

喝了这碗鱼头汤，强身健体，头脑聪明。
滋补牛肝菌鱼头汤的做法图解20

步骤20

药补不如食补，食补不如汤补，记得秋天常喝汤。

鱼头汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-04

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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