白卤虾丸

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鱼丸也一样用这个方法。

白卤虾丸的用料

虾丸 18个 以下是调料:
盐 适量 冰糖 适量
料酒 适量 水 适量
甘草 适量 草果 适量
八角 适量 小茴香 适量

白卤虾丸的做法

白卤虾丸的做法图解1

步骤1

超市买回来的虾味丸用清水洗一下。（自己做的当然更好）
白卤虾丸的做法图解2

步骤2

拆开用清水洗一下。
白卤虾丸的做法图解3

步骤3

全部调料倒入锅中用小火煮沸。（此图只是让看哪些材料，用时取适量即可）
白卤虾丸的做法图解4

步骤4

放入虾丸用小火卤煮至熟，关火（卤食最好在卤汤里再浸一会，等汤稍凉再捞出，这样更入味）汤稍凉捞出来沥干。
白卤虾丸的做法图解5

步骤5

卤鱼丸也是一样。
白卤虾丸的做法图解6

步骤6

食用时，在上面刷上菌酱或者甜面酱味道更美。（有小朋友的可以把菌酱或甜面酱放在小碟里，让小朋友用牙签叉着虾丸蘸酱吃）

白卤虾丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 琥珀maggie 编写，未经授权不得转载

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