双色哈斯面包

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这款哈斯面包，做的时候把平常的清水换成了牛奶，而且加入了淡奶油，再加上黄油本身的奶香气息，所以在吃的过程中，奶味儿×3，这样做出来还能不好吃嘛。给面包灌牛奶，比传统做法省1小时，咬下去每一口都松软绵密。在原有的面包发酵过程中，偏向于软欧包的做法，因为是夏天，所以相比原来发酵的时间，现在缩短了很多，省时好吃的面包，跟我做起来吧～

双色哈斯面包的用料

鸡蛋 2个 高筋面粉 200g
酵母 4g 牛奶 30ml
黄油 10g 白糖 20g
菠菜 20g 豆沙 80g

双色哈斯面包的做法

双色哈斯面包的做法图解1

步骤1

先来制作原色面团，原色面团=1个鸡蛋+100g高筋面粉+2g酵母+15ml牛奶+10g白糖，全部放入面包桶中，开始第一次和面程序。
双色哈斯面包的做法图解2

步骤2

根据面粉的吸水性适量的添加牛奶
双色哈斯面包的做法图解3

步骤3

第一次程序结束后，放入室温软化的5g黄油，开始第二次程序。
双色哈斯面包的做法图解4

步骤4

程序结束后，面团可以拉扯出来较韧的薄膜就可以了。
双色哈斯面包的做法图解5

步骤5

再来制作绿色面团，先把菠菜清洗干净，放入榨汁机中榨出菠菜汁。 绿色面团=1个鸡蛋+100g高筋面粉+2g酵母+15ml菠菜汁+10g白糖，放入面包桶中，开始第一次和面程序。
双色哈斯面包的做法图解6

步骤6

根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，第二次程序放入黄油。 绿色面团也能拉扯出较韧的薄膜就可以了。
双色哈斯面包的做法图解7

步骤7

两个面团室温进行一发。
双色哈斯面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团取出，都分成70g一份的面团
双色哈斯面包的做法图解9

步骤9

揉圆即可。
双色哈斯面包的做法图解10

步骤10

将绿色面团和原色面团擀开。
双色哈斯面包的做法图解11

步骤11

原色面片上铺一层豆沙
双色哈斯面包的做法图解12

步骤12

盖上绿色的面片。
双色哈斯面包的做法图解13

步骤13

从上至下卷起来，收口处捏紧即可。做好所有的。
双色哈斯面包的做法图解14

步骤14

烤箱中放一碗热水，进行二发。
双色哈斯面包的做法图解15

步骤15

二发后的面团呈原来的0.5——1倍大小。
双色哈斯面包的做法图解16

步骤16

用小刀片在面团上面划3道。
双色哈斯面包的做法图解17

步骤17

预热烤箱，上下火180度20分钟左右即可。
双色哈斯面包的做法图解18

步骤18

烤好以后自然放凉就可以了。
双色哈斯面包的做法图解19

步骤19

明明馅料挺多的，面团一膨胀，就显得不多了……

双色哈斯面包的烹饪技巧

烤箱设置仅供参考哈~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-08-18

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载

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