咖喱猪排饭

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娜么六
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2020年的情人节，不能出门浪漫，就在家自己做好吃的吧

咖喱猪排饭的用料

1里脊 300g 2姜 适量
3淀粉 适量 4黑胡椒粉 适量
5面包糠 适量 6盐 少许
7生抽 少许 8料酒 少许
9洋葱 小半个 10土豆 一个
11胡萝卜 一小根 12咖喱块 3小块

咖喱猪排饭的做法

咖喱猪排饭的做法图解1

步骤1

里脊切成合适的片，用刀背拍送
咖喱猪排饭的做法图解2

步骤2

找个容器放入少许盐，黑胡椒粉适量（喜欢味重的可多放），生抽少许，料酒适量姜切丝和拍送的肉片抓拌匀腌制30分钟以上
咖喱猪排饭的做法图解3

步骤3

腌肉的时间准备：胡萝卜丁，土豆小块，洋葱碎
咖喱猪排饭的做法图解4

步骤4

继续准备酥脆三宝：淀粉，鸡蛋液，面包糠（家里没有面包糠的同学可以用凉馒头去皮搓碎代替，或者有面包把面包烤干放塑料袋里用擀面杖擀碎也可）
咖喱猪排饭的做法图解5

步骤5

以上准备好了，就可以起锅烧油做咖喱汁，油热把准备好的土豆，胡萝卜丁，洋葱岁碎下锅加少许盐翻炒
咖喱猪排饭的做法图解6

步骤6

炒到洋葱微软，变半透明的时候加没过蔬菜的水进去煮到土豆，胡萝卜
咖喱猪排饭的做法图解7

步骤7

土豆胡萝卜煮到软面的时候加入三小块咖喱块开始翻拌均匀（根据自己的喜好或者根据你的水量调整咖喱块的用量）再煮到汤汁浓稠，咖喱汁就好了
咖喱猪排饭的做法图解8

步骤8

开始准备猪排：先给腌好的猪排裹上淀粉，一定要完全包裹
咖喱猪排饭的做法图解9

步骤9

再把包裹好淀粉的肉片放进鸡蛋液里沾满蛋液
咖喱猪排饭的做法图解10

步骤10

最后放进面包糠里把面包糠包满裹了蛋液的肉片，（注意：一定要把面包糠包裹完全后，用手按压紧实一些）
咖喱猪排饭的做法图解11

步骤11

把所有腌制好的肉片按上面的步骤处理好，接下来如果当天不吃，可以用保鲜膜一片一片分开包好，冻进冰箱，下次炸的时候无需解冻，直接下锅炸
咖喱猪排饭的做法图解12

步骤12

锅里放多一些有，烧到6成热，如图所示，筷子头周围有小泡泡，就可以开始炸猪排了
咖喱猪排饭的做法图解13

步骤13

全程小火，慢炸，
咖喱猪排饭的做法图解14

步骤14

炸到两面金黄，形成硬壳，完全熟透（可以用筷子轻松穿过肉片，说明里面的肉熟了）
咖喱猪排饭的做法图解15

步骤15

捞出肉块，放在厨房纸上吸出多余油分
咖喱猪排饭的做法图解16

步骤16

切条，盘里摆上自己喜欢的蔬菜，米饭淋上咖喱汁，摆上切好的猪排条
咖喱猪排饭的做法图解17

步骤17

我的妈吖，太好吃了吧
咖喱猪排饭的做法图解18

步骤18

味道绝对不输给外面的饭店哟，赶快试一试吧！

咖喱猪排饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-14

©本菜谱的做法由 娜么六 编写，未经授权不得转载

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