过桥米线

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比较懒人的做法吧，除了泡米线麻烦了点，其它的都挺省事的。我真的不喜欢指定放多少菜，一个懒，还有一个就是每人喜欢的不同，除了盐，别的真的可以全凭个人喜好来放

过桥米线的用料

粗米线 适量 肉酱 两勺
青菜 适量 豆芽 适量
海带 适量 豆皮 适量
火锅丸子 适量 鹌鹑蛋 看个人喜欢放菜
金针菇 适量 盐，胡椒粉，味精，鸡精，辣椒油，麻油，醋

过桥米线的做法

过桥米线的做法图解1

步骤1

泡发米线，我买的干米线粗的，泡了一个半小时，看米线决定泡发时间。也可以买泡好的米线回来自己加工。
过桥米线的做法图解2

步骤2

准备喜欢吃的蔬菜，有条件的也可以放大虾花甲之类的。我放的菜比较多，喜欢吃菜
过桥米线的做法图解3

步骤3

我没用高汤，加上蔬菜火锅丸子，加了两勺子肉酱（做法：锅里放油放偏肥的猪肉末，炸出油加甜面酱豆瓣酱1.1比例，加水炖一会，收汁就可以出锅了，米线面条都可以放这个肉酱，比较快手省事的做法）用高汤做更好
过桥米线的做法图解4

步骤4

开锅煮三分钟就可以加米线了，放入盐，胡椒粉，味精，鸡精，辣椒酱，麻油，煮沸就可以出锅了。（我的米线泡的比较好，开锅就能吃，需要煮时间长的另外起锅煮米线，避免米线煮出粘汁影响口感）
过桥米线的做法图解5

步骤5

煮好的米线，可以开动了做饭不喜欢秤，生手材料一点点尝这加吧，我就教个步骤。

过桥米线的烹饪技巧

注意米线不要泡过了，泡过的煮出来不筋道，勤试，放嘴里咬的动，没有硬心就行
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-10

©本菜谱的做法由 爱美食的小小姐 编写，未经授权不得转载
分类： 高VE 高钠 美白 养发

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