四色大福的做法
步骤1
将糯米粉、淀粉过筛,和白糖、水混合后用调羹搅拌成光滑无颗粒的米糊。然后加一点色拉油,再加2勺炼乳继续搅拌一下。要做四种颜色,就将米糊分别倒入四个小碗(最好是倒入小碗之前再筛一遍米糊,以确保最后的大福皮光滑细腻)。步骤2
四份米糊,一份无添加,另三份分别加入抹茶粉、南瓜粉、草莓粉(加的越多颜色越深,亲们可以根据需要,加2勺也可以)。搅拌均匀,注意不要有颗粒疙瘩。接下去,是四个碗放锅里大火蒸熟,大约15-20分钟。蒸熟的大福皮会比生的颜色深一点。四色大福的烹饪技巧
1、楼主做四种颜色稍麻烦,亲们可以只做一到两种颜色。2、馅也是,亲们可以简便到就一种。3、红豆馅是买现成的,芒果果肉切很小块,甘栗泥是买零食的袋装甘栗,打成泥加点牛奶和炼乳做成的馅,这个意外的赞。4、最后装饰点缀用的桂花和玫瑰花是用泡茶用的干花加蜂蜜加热水泡出来的,怕麻烦可以不用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-06-09
©本菜谱的做法由 lyly爱小清新 编写,未经授权不得转载
四色大福的其他做法更多
四色大福的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 四色大福
查看更多评论
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活