苦瓜炒蛋：我爱却不得不远离的菜

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喜欢苦瓜，但不知什么时候起，苦瓜就成了我的魔咒，只要一碰苦瓜，我的胃就开始抗拒，百试百灵。从此，苦瓜远离了我。但我不吃，家里的人还是可以吃的，苦瓜毕竟是好东西。喜欢家常的苦瓜炒蛋，不吃苦瓜，吃吃炒蛋也是好的。

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 0.5根 鸡蛋 3个
凉开水 适量 盐 3g
食用油 1.5汤匙

苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋：我爱却不得不远离的菜的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净，切成薄片，加2g盐腌15分钟，沥出水分。
苦瓜炒蛋：我爱却不得不远离的菜的做法图解2

步骤2

准备好鸡蛋，加入盐1g与鸡蛋等量的凉开水，顺时针将其打散拌匀
苦瓜炒蛋：我爱却不得不远离的菜的做法图解3

步骤3

准备好鸡蛋，加入盐1g与鸡蛋等量的凉开水，顺时针将其打散拌匀
苦瓜炒蛋：我爱却不得不远离的菜的做法图解4

步骤4

快速滑炒成鸡蛋花。
苦瓜炒蛋：我爱却不得不远离的菜的做法图解5

步骤5

加入苦瓜。
苦瓜炒蛋：我爱却不得不远离的菜的做法图解6

步骤6

炒至苦瓜变软，断生，即可熄火。

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

苦瓜已用盐腌制，鸡蛋也有下盐调味，所以这道菜可以不加盐，喜欢咸一些的朋友可以炒的时候再下盐调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-23

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分类： 炒 清淡 晚餐 家常菜 中国菜

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