东坡肉

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寒晓浴伊~*
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东坡肉的用料

带皮五花肉 冰糖 爱吃甜的可以多放点
老抽 一大汤勺 黄酒 一大汤勺
小葱 一大把 少量生抽，盐，
生姜 几片

东坡肉的做法

步骤1

将肉洗干净后放入锅里用热水煮下

步骤2

将肉切块

步骤3

将洗好的小葱铺满锅底，再将切好的肉摆放上去

步骤4

在肉上放上姜片，再盖一层小葱

步骤5

撒入一大勺老抽和黄酒，注意老抽要多点，再放入冰糖和生抽，少许盐

步骤6

放入水差不多漫过肉，盖锅盖，水烧开后转小火慢炖两小时，过程中用牙签将肉皮扎几下入味，最后收汁

步骤7

将炖好的肉放入碗里去蒸笼里蒸下出油更好吃，没有蒸笼可以在煮饭时连瓷碗一起放入饭里煮，饭熟了肉也就好了

东坡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 寒晓浴伊~* 编写，未经授权不得转载

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