奶油吐司面包

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好多小伙伴催我出吐司帖子，让你们久等了哈，这个方子是采用一次性发酵到位，再烘烤节省了不少时间，感兴趣的小伙伴可以试试哈

吐司面包的用料

高粉 310克 细砂糖 45克
盐 3.6克 酵母 4克
鸡蛋液 45克 奶粉 20克
牛奶 90克 淡奶油 85克
蛋黄液（适量） 表面 芝麻（适量） 表面
黄油 15克

吐司面包的做法

奶油吐司面包的做法图解1

步骤1

奶油吐司的忘记拍照了，用别的面包图片代替一下哈 除黄油以外，所有材料倒入面包机桶内（盐和酵母对角线放置）启动和面程序和面20分钟
奶油吐司面包的做法图解2

步骤2

加入提前软化好的黄油继续启动和面程序和面20分钟后，面团留在面包机桶内盖上盖子醒面15分钟
奶油吐司面包的做法图解3

步骤3

取出排气，手揉大概15分钟左右
奶油吐司面包的做法图解4

步骤4

能拉出这样薄而不破的膜
奶油吐司面包的做法图解5

步骤5

平均分成3份滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
奶油吐司面包的做法图解6

步骤6

排气擀成长条状卷起来盖保鲜膜松弛15分钟
奶油吐司面包的做法图解7

步骤7

再排气擀成长条状再次卷起来放吐司模具
奶油吐司面包的做法图解8

步骤8

放烤箱发酵至8分满，我的烤箱是自带发酵功能的哈
奶油吐司面包的做法图解9

步骤9

发酵至模具8分满，刷蛋黄液，撒上芝麻
奶油吐司面包的做法图解10

步骤10

送进提前预热好的烤箱 180度35-40分钟左右，温度时间仅供参考，得根据自己家烤箱的实际温度调整
奶油吐司面包的做法图解11

步骤11

10-15分钟左右盖上锡纸，我这部忘记拍照了
奶油吐司面包的做法图解12

步骤12

取出震几下，倒出来放凉即可

吐司面包的烹饪技巧

有不懂的在下方留言哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-17

©本菜谱的做法由 芳姐爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 吐司 烤 甜

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