蒜蓉蒸鲍鱼

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蒸菜的最大特点是保持了菜肴的原形，原汁，原味，在很大程度上保存了菜品的各种营养素。在家庭烹饪中，蒸菜也是比较健康营养的选择。

蒜蓉蒸鲍鱼的用料

鲜鲍鱼 6只 蒜 半个
蒸鱼豉油 适量 油 适量

蒜蓉蒸鲍鱼的做法

蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解1

步骤1

鲜鲍鱼去掉黑色肠肚，用牙刷把表面和边内的黑色粘物刷洗干净，外克也刷洗干净。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解2

步骤2

如果想要更入味，可以把鲜鲍鱼表面划网格状，放回鲍鱼壳内，摆入盘中。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解3

步骤3

把蒜剁成蒜蓉。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解4

步骤4

鲍鱼分别撒上蒜蓉，量随自己口味适当增减。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解5

步骤5

放入蒸箱中，如果蒸的多可以两层同时蒸。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解6

步骤6

盖上蒸箱盖，看着这大个的鲍鱼就好想吃。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解7

步骤7

往1.7升外置水箱中加入适量清水，只需少量清水即可，水费都省了不少。发热体达到110度才雾化蒸汽，蒸汽温度更好，更有利于食材锁住新鲜，锁住营养。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解8

步骤8

时间设置7分钟。60分钟自由定时，时间可以根据鲍鱼的大小适当调整。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解9

步骤9

10秒就出蒸汽，速度好快，比平常用普通蒸锅快了30倍哦。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解10

步骤10

锅内倒少许油烧热。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解11

步骤11

淋在蒸好的鲍鱼上。
蒜蓉蒸鲍鱼的做法图解12

步骤12

淋上适量蒸鱼豉油即可。

蒜蓉蒸鲍鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-10

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

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