褐麦小馒头

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刘大花
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为了给宝宝吃，馒头做的很小的一个。褐麦粉是全麦的一种，全麦食品低脂健康，非常符合现代人的饮食习惯。全麦馒头不仅营养好，有利于健康，口感也非常松软细腻，喜欢吃面食的小伙伴们一定要试试哦！

褐麦小馒头的用料

褐麦面粉 300克 酵母粉 3克
温水 适量

褐麦小馒头的做法

#晒出你的团圆大餐#褐麦小馒头的做法图解1

步骤1

褐麦粉加酵母一点点加水，用厨师机低档揉面。
#晒出你的团圆大餐#褐麦小馒头的做法图解2

步骤2

和成光滑面团。
#晒出你的团圆大餐#褐麦小馒头的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大。
#晒出你的团圆大餐#褐麦小馒头的做法图解4

步骤4

发好的面团按压排气分成若干份。
#晒出你的团圆大餐#褐麦小馒头的做法图解5

步骤5

放在烤盘上或蒸屉上进行二发，密封好室温20分钟左右。
#晒出你的团圆大餐#褐麦小馒头的做法图解6

步骤6

蒸锅开后中火蒸13分钟左右。
#晒出你的团圆大餐#褐麦小馒头的做法图解7

步骤7

整好后稍等3分钟再揭开盖子。
#晒出你的团圆大餐#褐麦小馒头的做法图解8

步骤8

取出稍晾凉。
#晒出你的团圆大餐#褐麦小馒头的做法图解9

步骤9

掰开看看，松软可口。
#晒出你的团圆大餐#褐麦小馒头的做法图解10

步骤10

成品1
#晒出你的团圆大餐#褐麦小馒头的做法图解11

步骤11

成品2
#晒出你的团圆大餐#褐麦小馒头的做法图解12

步骤12

成品3

褐麦小馒头的烹饪技巧

1. 水量要一点点添加，面团是比面包要稍硬一点的面团。 2. 二发时间不能过长否则面团发的过大口感没咬头。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-13

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载

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