自制超级好吃的东坡肉

3.6万 浏览 331 收藏
收藏
bai**ong
bai**ong
＋ 关注

东坡肉的用料

猪五花肋肉 1000克 葱 100克
冰糖 100克 绍酒 500克
姜 50克 生抽 100克
老抽 20克

东坡肉的做法

步骤1

五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。

步骤2

取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。

步骤3

取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。

步骤4

再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。

步骤5

最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。

步骤6

旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。

步骤7

取出肉，将肉皮面朝上装入locknlock“乐扣格拉斯”耐热玻璃盒中。乐扣乐扣格拉斯，最高可承受400摄氏度的高温。

步骤8

加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。

步骤9

取出蒸好的东坡肉，浇上煮肉的原汁就可以了。

东坡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2008-12-12

©本菜谱的做法由 bai**ong 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 午餐 春节 咸 除夕

东坡肉的其他做法更多

东坡肉的全部作品

上传我做的这道菜

东坡肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制超级好吃的东坡肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 自制超级好吃的东坡肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活